Statements

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Eckhart Witzigmann - Koch des Jahrhunderts:
"Herzlichen Dank für diese Köstlichkeit.
Jetzt kann das Fest beginnen!"

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„Foodhunter“ Dirk Vangerow:
"Peter Bachmann, der Paganini der Lachsaiten. Einfach virtuos...!"

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Juan Amador - Restaurant Amador:
"Peter´s Biolachs - Der JOSELITO unter den Räucherlachsen!"

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Liesl Wagner Bacher - Landhaus Bacher:
"Gratuliere zu dieser Qualität, da werde ich auch wieder zum Lachsesser!"

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Christian Domschitz - Restaurant Vestibül, Wien: „Für den besten Räucherfisch „Flüsterer“ und Freund Peter!“