Ist´s die Gailtaler Luft?

Unser Klima muss auch beim Lachsräuchern eine besondere Bedeutung haben, denn inzwischen ist er weit über die Grenzen Kärntens als besonderes Schmankerl bekannt, unser "Bachmann's Räucherlachs", der bei etlichen Verkostungen als schmackhafter Sieger hervorgegangen ist.

Der Schlüssel zur Qualität...

...des "Bachmann's Räucherlachs" liegt in der liebevollen Verarbeitung und im speziellen Räucherverfahren: In einer Gailtaler Selch mit eigener Holzmischung und Kranewitten nach alter Tradition geräuchert, entwickelt sich der unvergleichliche Geschmack und der Lachs behält seine Konsistenz und Saftigkeit bis zum letzten Bissen. Um diese aussergewöhnliche Qualität zu garantieren, geschieht alles in Handarbeit und nimmt viel Zeit in Anspruch - daher sind wir auf unser Produkt auch sehr stolz!