Highlights
Die Bachmann´s Lachsweinauskost 2009
Peter Bachmann aus Hermagor beschäftigte sich hobbymäßig mit dem Veredeln und Räuchern von frischem Lachs. Über die Jahre wurde daraus ein Edelprodukt, das sich in Dubai genauso wiederfindet wie in Mo...
Hillinger trifft Bachmann´s
Am 20. Februar 2009 durften wir zusammen mit vielen geladenen Gästen den fulminanten kulinarischen Grenzgang unter dem Motto "LACHS & ROTWEIN...?" genießen. Peter´s Biolachs vermählte sich an diesem A...
Lachsfest 2008
Peter Bachmann lud am Samstag, 14. Juni zum diesjährigen Lachsfest unter dem Motto "Sternstunden der Gailtaler Schmankerln". Das klingt nach Eventkultur, nach Marketing und einem Fest für die Med...
Bachmanns Lachswein – das Finale!
Einem furiosen Finale – absolut gedeckt – absolut vertraulich – stellten sich 37 Weine zur Endverkostung. Ohne jeglichen Zeitdruck wurde unter der Kostleitung von Sepp Baldrian gearb...
Lachsweinvorverkostung 2008
Wie jedes Jahr, es ist schon fast einer Tradition gleich, suchten wir auch heuer wieder den idealen Begleiter zu einer erlesenen Spezialität - dem Bachmann Biolachs....
Symphonie von Lachs, Kunst & Wein 2007
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Weinverkostung 2007/2008
Am 27. April 2007 fand sich im wunderschönen Gailtal eine fachkundige Kostjury ein, um - wie jedes Jahr - im Rahmen einer Blindverkostung den passenden Begleiter zu "Bachmann´s Räucherlachs" zu küren....
Grand Gourmet Summit 2006 - Aufnahme im World Gourmet Club
Die Verleihung fan von 6. bis 11. November im Grand Hyatt***** Dubai statt. Eine der vier weltweiten Veranstaltungen des WORLD GOURMET CLUB. Näheres über die Events und den Club inden Sie unter www.wo...
Lachswein-Verkostung am 21. Mai 2006
Unter 20 Österreichischen Spitzenweinen wurde bei einer Blindverkostung am 21. Mai der "Lachswein 2006/07" gewählt. Sieger der Verkostung war der Souvignon 2006 von Ploder-Rosenberg. Das neue Lachswei...
Trophèe Gourmet 2006 - Die Nominierten
Seit 1989 verleihen "A la Carte" und "Römerquelle" den begehrtesten Gourmet-Preis des Landes: die "Trophée Gourmet A la Carte". Aus den hier vorgestellten Nominierten wählt eine Fachjury den Sieger in...
Bentley und Rolls Royce auf Boxenstopp beim Bachmann
Knapp 50 Rolls Royce – viele mehr als erwartet, gaben sich am Freitag den 7. Juli 2006 beim Bachmann in Obervellach ein Stelldichein. Die Piloten der edlen Vehikel strahlten mit dem herrlichen Wetter ...
Lachs, Kunst & Wein – eine sinnliche Affäre
Peter Bachmann - unermüdlicher Visionär und engagierter Kämpfer für Qualitätsgastronomie - lud am Samstag, 10. Juni zur diesjährigen Symphonie von Lachs & Wein. In seinem Hermagorer Feinschmeckertreff...
Symphonie von Lachs & Wein
Freitrag, 6. Mai 2005 stand wieder ganz im Zeichen von feinsten Genüssen, Wein und Kunst rund um "Bachmann´s Biolachs"! Kurz, eine "Symphonie von Lachs & Wein". "Lass Dir das Leben schmecken" war das ...
Der Lachswein 2004 ist gekürt!
Beim Lachsfestival 2003 unter dem Motto "Der Lachs und seine Freunde" lud Peter Bachmann wieder eine erlesene Gästeschar zum alljährlichen Feinschmecker-Treffen nach Obervellach/Hermagor. Höhepunkt de...
Sieger der Falstaff Räucherlachs-Verkostung 2003
Mit seinem "ab Hof-Preis" weist der Lachs von Peter Bachmann wohl das beste Preis-Leistungs-Verhältnis auf. Peter Bachmann ist der einzige, der Lachs auch in Österreich räuchert. Nachfolgend der Auszu...
Gailtaler Lachsfest 2002
Ein wunderschönes Fest mit "SUNKY" am Saxophon und der charmanten Künstlerin MAGRETH PICKER. Die gewohnt sorgfältige und liebevolle Dekoration des Lokales hat die bisher im Verborgenen arbeitende Krea...
